Những hàng bún ốc Hà Nội gây “đốn tim” bao du khách

Những hàng Bún ốc Hà Nội là một trong những đặc sản ẩm thực của người dân thủ đô. Bún ốc hấp dẫn bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị làm đốn tim bao du khách.

Bún ốc nguội Tây Sơn

Bún ốc nguội Tây Sơn là một trong những hàng bún ốc Hà Nội nổi tiếng đầu tiên phuot3mien.net muốn chia sẻ với các bạn. Món ăn khiến thực khách mọi miền tò mò về hương vị. Đến hàng bún ốc Hà Nội trong một ngõ nhỏ trên đường Tây Sơn, bạn sẽ được dịp thưởng thức hương vị lạ của món ăn này.

Người bán hàng sẽ để một ít ốc cho vào bát rồi chan nước luộc ốc hòa cùng giấm bỗng, nêm nếm vừa miệng. Món ăn hương vị lạ, phục vụ kèm bún rối, một suất vừa đủ ăn. Ốc mít béo tròn, ốc nhỏ săn và giòn. Chỉ với 30 ngàn là bạn đã có ngay một bát bún ngon tuyệt.

Bún Ốc nguội Ô Quan Chưởng

Đây là hàng bún ốc Hà Nội khá nổi tiếng, nhiều người lại thích cái vị thanh tao mát mẻ của những bát bún ốc nguội. Món ăn này cũng làm nên một phần văn hóa ẩm thực của chốn Kinh Kỳ.

Quán ốc nguội Ô Quan Chưởng nằm ở một góc gần cửa ô, nhỏ bé, đơn sơ lại bị “che chắn” bởi quán nước và vài cái cột điện. Đó là hàng bún ốc Hà Nội theo kiểu bán rong, chỉ chứa tối đa được 7 người.

Ốc ở đây được chế biến giòn thơm, sạch tuyệt đối và nước chấm thì ngon ngọt khó tả, vừa có vị thanh nhẹ của dấm bỗng, hơi chua, ngọt lại vừa có vị đậm đà thơm ngát của nước mắm… Chính vì hương vị thơm ngon nên những người ăn ít cũng có thể ăn được 2 suất còn những ai ăn khoẻ thì “đả” chứ 3 suất vẫn còn thòm thèm.

Phố bún ốc Hòe Nhai

Phố bún ốc Hòe Nhai là hàng bún ốc Hà Nội tiếp theo, tuy chỉ có vài trăm mét nhưng có tời gần 20 quán bún ốc. Nét đặc biệt ở đây là nhà nọ thấy nhà kia mở hàng làm ăn được nên cũng đua nhau, chẳng mấy chốc mấy quán bún ốc này đông đúc, tên phố cũng được đổi thành phố bún ốc. Tới con phố, hàng bún ốc Hà Nội nổi tiếng này, bạn cũng không cần phải chọn quá nào quá đông đúc mà chen vào, vì hàng nào trong phố làm bún ốc cũng khá ngon.

Điểm đặc biệt nữa, khiến du khách nhớ tới con phố này là mặc dù mang tiếng là bún ốc, nhưng có rất nhiều thứ gia giảm làm bát bún thêm thơm ngon như thịt bò chần, đậu phụ chiên vàng, giò tai cuốn, giò lụa và cả mấy lát chả cá… Tạo nên hương vị trong nét văn hóa ẩm thực Việt.

Phố bún ốc Hòe Nhai món ngon 3 miền khiến du khách khó có thể cưỡng lại. Nhiều người sành ăn bún ốc chia sẻ quán này ngon vì có nước dùng được chế biến kỹ. Nước dùng được ninh nhừ từ Xương ống, vớt bọt kỹ nên nước trong veo. Đồng thời, chủ quán cho thêm dấm bỗng, cà chua nên nước có vị thanh chua dìu dịu mà màu nước nhìn hấp dẫn, đẹp mắt.

Bún ốc cô Thêm, Hàng Chai

Quán bún ốc Cô Thêm có truyền thống làm bún ốc lâu đời, được truyền qua 3 thế hệ trong gia đình cô Thêm, nên bún ốc ở đây luôn có hương vị đặc biệt riêng của cách chế biến gia truyền. Trở thành một trong những hàng bún ốc Hà Nội làm “đốn tim” bao du khách đến với Thủ Đô.

Nước dùng của hàng bún này chua dịu, ngọt thanh vị ốc lại thêm chút cay nồng của ớt tươi đã làm say lòng biết bao thực khách. Một chút mùi mắm tôm bốc lên nhưng không hề nồng mà lại rất thơm và dễ chịu vị ngon khó tả, khó cưỡng lại.

Những con ốc vàng được chế biến giòn, béo ngậy, sần sật. Một bát bún chỉ có thêm vài cọng hành, mấy miếng cà chua thêm một vài lá rau thơm nhưng đã đủ để hấp dẫn thực khách. Hàng Bún ốc của cô Thêm chỉ có một gánh nhỏ với đủ loại nguyên liệu làm bún. Nhiều hôm mới sáng sớm đến mà đã thấy khách ngồi kín quanh gánh. Mọi người chờ cô làm xong bún rồi bưng ra bàn ăn. Điều đó cũng đủ cho thấy hàng bún của cô hấp dẫn như thế nào?