Bánh tai yến là một món bánh truyền thống được nhiều người yêu thích. Để làm ra một chiếc bánh tai yến thơm ngon, đẹp mắt, bạn cần phải có công thức và cách làm chuẩn xác. Trong bài viết này, món ngon 3 miền sẽ chia sẻ với bạn công thức và cách làm bánh tai yến để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Xem thêm: Cách làm trà đào ngon tại nhà – Hướng dẫn và lưu ý chi tiết
Xem thêm: Cách làm chè khúc bạch ngon tuyệt tại nhà – Hướng dẫn chi tiết và lưu ý
Công thức nguyên liệu làm bánh tai yến
- 100g bột năng.
- 150g đường trắng.
- 3 quả trứng.
- 50ml nước cốt dừa.
- 1/4 thìa cafe muối.
- 1/4 thìa cafe bột nở.
- Vài giọt tinh dầu vani.
Cách làm
- Bước 1: Cho đường vào chảo, đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và có màu nâu đỏ.
- Bước 2: Cho nước cốt dừa vào chảo, đun đến khi đường và nước cốt dừa hòa quyện với nhau.
- Bước 3: Tắt lửa, cho muối và tinh dầu vani vào chảo, trộn đều.
- Bước 4: Đánh trứng cho đến khi trứng đánh bông.
- Bước 5: Cho bột năng và bột nở vào trứng đã đánh bông, khuấy đều.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp đường và nước cốt dừa vào bát trộn trứng, đánh đều.
- Bước 7: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Bước 8: Cho hỗn hợp vào túi bơm, bơm ra khuôn bánh tai yến đã được bôi dầu.
- Bước 9: Cho vào lò nướng, nướng trong 10-15 phút cho đến khi bánh chín vàng.
- Bước 10: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, sau đó lấy ra khỏi khuôn.
Một số lưu ý làm bánh tai yến
- Khi đun đường, nên đun với lửa nhỏ để đường tan chảy đều và không bị cháy.
- Khi trộn bột, cần trộn đều để bột không bị vón cục.
- Khi bơm hỗn hợp vào khuôn bánh, cần bơm đều và đều nhau để bánh có hình dáng đẹp.
- Khi nướng bánh, cần để ý thời gian để bánh không bị cháy hoặc quá chín, vì sẽ làm bánh cứng và khó ăn.
- Sau khi nướng xong, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn để tránh bánh bị vỡ hoặc hư hỏng.
- Nếu bạn muốn bánh tai yến thơm ngon và đẹp mắt hơn, có thể thêm một ít màu thực phẩm vào hỗn hợp trứng để làm cho bánh có màu sắc đa dạng và bắt mắt hơn.
Tại sao nên làm bánh tai yến?
- Bánh tai yến là món bánh truyền thống có hương vị đặc trưng, thơm ngon và rất hấp dẫn.
- Làm bánh tai yến tại nhà là cách tốt để bạn có thể thưởng thức món bánh yêu thích của mình mà không cần tốn nhiều tiền để mua ở ngoài.
- Bạn có thể tùy chỉnh công thức và cách làm bánh tai yến để phù hợp với khẩu vị của mình hoặc để thử nghiệm với các hương vị khác nhau.
Trên đây là công thức và cách làm bánh tai yến để bạn có thể thực hiện tại nhà. Bánh tai yến là món ăn truyền thống đặc trưng của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và rất hấp dẫn. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã có thể tự tin thực hiện món bánh này tại nhà và thưởng thức món ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
