Hà Nội – thủ đô nghìn năm văn hiến, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử lâu đời, mà còn là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam phong phú và đặc sắc. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ top 5 đặc sản Hà Nội được yêu thích và truyền tụng suốt bao thế hệ dưới đây. Cùng món ngon mỗi ngày tìm hiểu
Phở Hà Nội – Tinh hoa ẩm thực truyền thống
Hương vị đặc trưng khó quên
Nhắc đến Hà Nội là nhắc đến phở – một món ăn đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Phở Hà Nội mang nét đặc trưng riêng biệt: bánh phở mỏng, mềm, thịt bò thái lát mỏng vừa tái chín, điểm xuyết chút hành hoa, chanh, ớt, kết hợp với nước dùng trong veo, ngọt thanh và đậm đà được ninh từ xương bò nhiều giờ liền.
Những quán phở trứ danh nên thử
Du khách có thể thưởng thức hương vị phở chuẩn Hà Nội tại những quán phở nổi tiếng như:
- Phở Sướng Đinh Liệt – đậm chất truyền thống
- Phở Bát Đàn – nổi tiếng với nước dùng thanh và thơm
- Phở Thìn Lò Đúc – đậm đà béo ngậy, phong cách riêng
- Phở Lý Quốc Sư – vị chuẩn Bắc, dễ ăn, nhiều chi nhánh
Đây là những địa điểm được cả người Hà Nội và du khách gần xa đánh giá cao.
Cốm làng Vòng – Món quà thu của đất Kinh kỳ
Hương vị mùa thu Hà Nội
Cốm làng Vòng là một trong những đặc sản cổ truyền nổi bật nhất của Hà Nội, gắn liền với mùa thu và hương lúa nếp mới. Hạt cốm dẻo, thơm, ngọt dịu được làm từ lúa nếp non, gói trong lá sen để giữ trọn hương thơm tự nhiên.
Làng nghề truyền thống giữ gìn hồn Việt
Cốm được làm tại làng Vòng – nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy. Đây là cái nôi của nghề làm cốm truyền thống, nơi du khách có thể tận mắt chứng kiến quá trình chế biến công phu qua nhiều công đoạn từ tuốt lúa, rang, giã, sàng, sẩy… Từng hạt cốm là kết tinh của sự khéo léo và tâm huyết người Hà Nội.
Phở cuốn Ngũ Xá – Biến tấu mới lạ từ món phở truyền thống
Phở không chỉ để chan nước
Phở cuốn Ngũ Xá là một món ăn độc đáo – sự biến tấu sáng tạo từ phở nước truyền thống. Bánh phở mềm, dẻo được dùng để cuốn với thịt bò xào, rau sống, chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt chua ngọt. Món ăn mang lại hương vị thanh mát, rất thích hợp để ăn nhẹ hoặc dùng trong các bữa ăn gia đình.
Xuất xứ từ làng nghề đúc đồng
Phở cuốn ra đời tại phố Ngũ Xã, cạnh hồ Trúc Bạch – nơi từng nổi tiếng với nghề đúc đồng. Ngày nay, con phố nhỏ này trở thành “thiên đường ẩm thực” với nhiều quán chuyên phục vụ các món từ phở cuốn như: phở chiên phồng, phở trộn bò…
Bánh gai làng Giá – Tinh hoa quê hương ven đô Hà Nội
Vị ngọt ngào mộc mạc của vùng quê bên sông Đáy
Bánh gai làng Giá là một trong những món bánh truyền thống nức tiếng xứ Đoài – nay thuộc xã Yên Sở, huyện Hoài Đức. Bánh được làm từ bột nếp, trộn với lá gai xay nhuyễn, nhân đậu xanh, dừa, mỡ lợn, gói trong lá chuối khô rồi hấp chín.
Hương vị sánh ngang với bánh gai Hải Dương
Người sành ăn thường đánh giá bánh gai làng Giá có chất lượng và hương vị không hề kém cạnh bánh gai Hải Dương trứ danh. Vị ngọt thanh, mềm dẻo, thơm dịu của lá gai kết hợp cùng nhân béo bùi đã tạo nên món ăn khiến ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.
Bánh phu thê – Bánh xu xuê Hàng Than – Món quà cưới ý nghĩa
Biểu tượng cho tình yêu và hạnh phúc
Không thể không nhắc đến bánh phu thê hay còn gọi là bánh xu xuê – một đặc sản vừa đẹp mắt, vừa mang ý nghĩa sâu sắc. Chiếc bánh nhỏ trong suốt, dẻo dai, có nhân đậu xanh dừa bùi ngậy, thường được gói kèm với bánh cốm trong lễ ăn hỏi hoặc cưới hỏi ở miền Bắc.
Mua ở đâu?
Phố Hàng Than là nơi nổi tiếng với những cửa hàng chuyên làm bánh phu thê, bánh cốm. Đây cũng là địa chỉ quen thuộc để mua bánh làm quà cưới, quà tặng hoặc thưởng thức hàng ngày. Du khách đến Hà Nội nên thử món bánh truyền thống này để cảm nhận nét đẹp văn hóa lâu đời của Thủ đô.
Trên đây là top 5 đặc sản Hà Nội không thể bỏ qua mà bất cứ ai yêu ẩm thực truyền thống cũng nên một lần trải nghiệm. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn là đại diện cho một phần linh hồn, văn hóa và lịch sử Hà Nội.
Xem thêm: Bật mí ăn gì ở Thủ Đức nức lòng thực khách sành ăn?
Xem thêm: Cách nấu món Bò lúc lắc mềm ngon chuẩn vị như nhà hàng
>>>> Bài viết liên quan : Du lịch Hà Giang – Có món gì ngon?
