Chả cá Lã Vọng được coi là món ngon, đặc sản Hà Nội cuốn hút giới trẻ. Với hương vị đặc trưng mà chỉ đất Hà Thành mới có. Hãy cùng phuot3mien.net vi vu Hà Nội khám phá và thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.
1. Chả cá Lã Vọng – món ăn thu hút đông đảo thực khách
Trong top món ăn ngon Hà Nội, chả cá lã vọng là một trong những món ăn ngon được giới trẻ ưa thích. Món ăn này Không chỉ đem đến cho thực khách menu về cá phong phú, nhà hàng chả cá Hà Thành còn có nhiều chương trình ưu đãi trong năm, giúp bạn có thể ăn món ngon với giá phải chăng.
Món ăn này Xuất phát từ tình yêu với món chả cá và thú vui câu cá tươi sống, và hiện nay có rất niều địa điểm ăn uống bạn có thể tùy ý lựa chọn và thưởng thức. Chả cá lã vọng hiện nay đang nhận được sự ủng hộ của đông đảo thực khách.
Chả cá trước đây món ăn chỉ được làm bằng cá Lăng, loại cá cho thịt thơm, ngọt lại rất ít xương. Bây giờ cá Lăng rất hiếm, do vậy được thay bằng cá nheo, cá quả… tuy thịt không thơm bằng cá Lăng nhưng với cách chế biến tinh tế vẫn giữ được hương vị vốn có. Món ăn này vẫn mang đến cho du khách hương vị đặc biệt, thu hút thực khách phương xa đến với Hà Thành.
2. Cách làm món chả cá lã vọng ngon, hấp dẫn
Cách làm món ăn này khá đơn giản, khâu đầu tiên chọn cá và làm sạch, lọc hết xương, cắt khúc tầm 2 đốt ngón tay, ướp thêm riềng mẻ, hạt tiêu, nước mắm và không thể thiếu được một chút mắm tôm- hương vị đậm đà làm nên món ăn ngon đến vi diệu. Sau khi ướp cá trong vòng 2 tiếng, sau đó kẹp vào que tre nướng trên bếp than hồng, phải nướng cho cá chín có màu vàng đều rồi gắp cho vào bát riêng.
Nướng chả cá cũng là cả một nghệ thuật, phải nướng sao cho lửa không quá to để cá không bị cướp lửa làm khô miếng chả nhưng cũng không được để lửa quá nhỏ sẽ làm miếng chả chín không đều, cá bị bở mà hương vị vẫn thơm ngon.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể ăn kèm chúng với các nguyên liệu khác như: hành hoa, chút bún rối mát lạnh, rau mùi, rau húng – những loại rau đặc trưng của miền Bắc và thêm chút lạc rang thơm bùi. Những nguyên liệu này tạo thành món ăn ngon, hấp dẫn.
Người Hà Nội hay du khách ghé thăm Hà Nội cũng rất biết cách thưởng thức ẩm thực và cũng rất cầu kì trong chuyện ăn uống. Vì vậy, mỗi món ăn tưởng chừng như rất đơn giản cũng trở thành một kiệt tác. Trong top món ăn ba miền, chả cá lã vọng được xem là tinh túy của ẩm thực Hà Nội và Chả cá Lã Vọng là một món ăn như thế.
Với một số thông tin về món ăn ngon Hà Thành chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, hi vọng sẽ giúp ích cho bạn. Hãy đến và tự cảm nhận vị ngon đặc biệt mà không phải ở đâu cũng có. Với thực khách phương xa món ăn này không chỉ là thưởng thức một món ăn ngon mà là để cảm nhận những tâm huyết đặt vào đó, món ngon của một gia tộc nhiều đời gắn bó với món ăn làm nên ẩm thực Hà Nội này.
