Vậy đặc sản Nghệ An có gì? Đặc sản Vinh mua về làm quà nên chọn như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua cẩm nang đặc sản Nghệ An này nhé.
Đặc sản Nghệ An món ngon khó cưỡng
1. Cháo lươn Vinh đặc sản Nghệ An
Sự đa dạng các loại thực phẩm Châu Âu nhập khẩu cũng không thể thay thế được nguyên phụ liệu sẵn có trong nước khi đặt chân đến các địa điểm du lịch Nghệ An, bạn sẽ không khỏi quên cho dạ dày mình được nạp năng lượng cho chuyến hành trình. Nhắc đến các món ăn ngon Nghệ An, thì không thể không kể đến món ăn trứ danh xứ Nghệ “cháo lươn Vinh”.
Cháo lươn Nghệ An có một hương vị đặc biệt so với các loại cháo khác, từ việc lựa chọn nguyên liệu lươn sạch, béo, vàng óng qua bàn tay khéo léo của người nấu tạo nên một món ăn thanh mát và “thu hút” thực khách thưởng thức.
Chất lượng của món cháo lươn sẽ phải đảm bảo, miếng thịt lươn vừa mềm, vừa ngọt mà vẫn giữ được độ dai vừa phải hơn nữa cháo ninh không quá nhão cộng thêm nước làm lươn tạo ra một bát cháo thực sự đặc biệt và hấp dẫn.
2. Mực nháy nướng Cửa Lò – đặc sản Nghệ An
Là nơi du lịch biển, cho nên Cửa Lò cũng có khá nhiều món ăn hải sản ngon hấp dẫn, phải kể đến là mực nháy nướng Cửa Lò. Những con mực được ngư dân đánh bắt từ sáng sớm, khá là tươi ngon và sạch sẽ, được mang về chế biến, thưởng thức. Mực tươi được nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, khi ăn thêm một chút tương ớt hoặc muối tiêu chanh thì rất ngon.
Tomi Market cung cấp loại thực phẩm Châu Âu cao cấp dùng cho gia đình hay nhà hàng 5 sao: Đùi heo muối Tây Ban Nha, Xúc xích salami, pate gan ngỗng hay các lại đồ đông lạnh nhập khẩu. Bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như giá thành.
3. Bánh mướt Diễn Châu
Bánh mướt là món bánh đặc sản Nghệ An được làm từ gạo Vê, có hương vị đặc trưng của vùng miền nơi đây. Món bánh mướt Diễn Châu này rất dễ ăn, ăn kèm với chén nước mắm chua cay cũng đã thấy ngon miệng. Thường người dân nơi đây ăn bánh mướt cùng thịt lợn nướng, bò nướng lụi, chả nem rán, bò lá lốt mỡ chài cùng rau giá.
4. Cháo canh
“Linh hồn” của món đặc sản Nghệ An này là ở nước dùng nấu từ xương heo cùng các gia vị, có độ sánh và mùi thơm phức ăn kèm rau thơm, hành lá, ngò rai. Sở dĩ có tên cháo canh là do nước dùng phải nấu đến độ sệt như nấu cháo, nhưng sợi cháo canh là sợi bánh canh.
5. Bánh bèo
Khi nhắc tới đặc sản Nghệ An không thể không nhắc đến bánh bèo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng miền. Bánh bèo Nghệ An có nhân tôm hoặc thịt có vị ngọt dịu chan chút mỡ hành béo ngậy ăn cùng nước chấm đậm hương vị truyền thống khiến chỉ ăn một lần mà nhớ mãi không quên.
6. Cháo lươn Vinh
Cháo lươn là món ăn đưa ưa thích khắp mọi miền đất nước nhưng chỉ khi đến Vinh, ta mới có thể cảm nhận hết được vị ngon của món đặc sản này.
Cháo lươn ở Vinh nấu từ lươn sinh sống tự nhiên nên thịt rất dai, ngọt và thơm. Món ăn kết hợp từ gạo nguyên hạt nấu nhuyễn thêm các loại gia vị tiêu ớt cay nóng, ai ăn đều phải xuýt xoa và ấm bụng tức thì.
7. Bánh đa Đô Lương
Bánh đa Đô Lương nướng trên bếp lửa than hồng giòn tan, béo ngậy ăn kèm với hến xào, cháo lươn,… đều rất ngon. Thưởng thức các món ăn đặc sản Nghệ An đừng quên ăn kèm với bánh đa Đô Lương nữa đấy nhé!
8. Bánh ngào
Bánh ngào với hương vị của bột nếp và mật mía đậm đà là thức bánh không thể thiếu trong mâm cỗ cúng giao thừa của người Nghệ An. Ngày nay, bánh ngào có mặt ở khắp các hàng quán khi đến xứ Nghệ, bánh có nhiều loại từ không nhân, nhân đậu xanh đến nhân thịt, tất cả đều có vị ngọt thanh đạm, đậm đà cuốn hút.
9. Giò bê Nam Đàn
Giò bê được làm từ nguyên liệu chính là thịt bê nguyên tảng, bì bê, bì lợn và các loại gia vị cơ bản. Phần thịt rất thơm, vị hơi cay và đậm ngọt – đúng khẩu vị của người Miền Trung. Giò bê làm quà biếu, lễ Tết cũng rất hợp lý, đừng bỏ lỡ món đặc sản này khi đến xứ Nghệ nhé!
10. Cam Xã Đoài
Cam Xã Đoài thuộc xã Đoài, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An là giống cam đặc biệt thơm ngon, màu vàng tươi tắn, vỏ mỏng và vị rất ngọt. Cam Xã Đoài làm quà cho ông bà, cha mẹ hay bạn bè đều hợp lý, hợp tình.
11. Lòng dồi nướng
Tuy là món ăn khá đơn giản nhưng mùi vị luôn làm say đắm bất cứ ai đã từng thử qua món ăn đặc sản của Nghệ An này. Lòng dồi được ướp nhân khá kỹ khi nướng lên tỏa mùi thơm phức ăn kèm với tương và đu đủ muối.
Trên đây là những món ăn đặc sản Nghệ An mua về làm quà ngon nhất chọn lọc giới thiệu. Lưu ngay lại cho hành trình về thăm quê Bác được trọn vẹn niềm vui nhé!
