Trong top món ngon ở Miền Tây sông nước, chúng ta phải kể đến món bánh xèo Cần Thơ. Đây là một trong những món ăn ngon và lạ, lôi kéo thực khách mỗi khi ghé thăm Cần Thơ.
Bánh xèo Cần Thơ – món ăn đậm đà hương vị miền quê
Bánh xèo là món ăn đặc trưng mà ở cả 3 miền đều có, tuy nhiên mỗi miền lại có hương vị khác nhau. Đặc trưng từ hương vị và nguyên liệu chế biến khác. Nếu có dịp đến với Cần Thơ, bạn nên thử món bánh xèo Cần Thơ này, một trong những món ăn mang đặc trưng của người miền Tây.
Có thể nói món bánh xèo Cần Thơ nói chung và bánh xèo miền Tây nói riêng, là một trong những món ăn đặc trưng của miền sông nước được nhiều người ưa chuộng. Món ăn vặt đậm đà hương vị miền quê, với những miếng thịt, con tôm tươi rói, khi ăn kèm với rau sống xanh mơn mởn, cộng thêm gia vị chấm đậm đà, béo ngậy, khiến du khách ai cũng thèm mỗi khi đến du lịch Miền Tây.
Món bánh xèo ở chốn thành thị tấp nập chắc hẳn chúng ta không thể cảm nhận được vị ngon của nó, nhưng khi đã đến Miền Tây sông nước, đặc biệt là xứ Cần Thơ, chắc chắn bạn sẽ khó có thể quên được mùi vị hấp dẫn này. Hương vị khác hẳn với nơi khác, chính vì lẽ đó, bánh xèo này trở thành món ăn ba miền luôn hấp dẫn du khách bốn phương.
Nguyên liệu làm nên món bánh xèo Cần Thơ
Nguyên liệu chế biến món Bánh xèo Cần Thơ khá đơn giản, thường thì mùa nào thì sẽ có nguyên liệu nấy. Đến mùa mưa măng mọc, nấm mối rộ thì sẽ được thay bằng nguyên liệu là nấm và măng tươi. Ngày nay, món bánh xèo xuất hiện trong các nhà hàng ở Cần Thơ, sẽ có nhiều loại nhân khác nhau như: nấm kim châm, hải sản, phi lê gà…tạo hương vị hấp dẫn cho du khách. Nguyên liệu tuy đơn giản, nhưng tạo nên món ăn ngon, hấp dẫn lôi kéo thực khách gần xa đến với Cần Thơ.
Với nhiều nguyên liệu khác nhau, thường được người dân sử dụng theo mùa. Nhưng dù mùa nào, nguyên liệu nào cũng đều làm nên chiếc bánh xèo Cần Thơ đầy màu sắc, lẫn mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, được cuốn trong các loại rau xanh, cộng thêm hương vị nước chấm đậm đà có vị chua ngọt, trong có để cà rốt và củ cải trắng ngâm giấm. Tạo nên hương vị thơm ngon, khó cưỡng lại của món ăn này.
Rau xanh ăn kèm bánh xèo đủ loại, đủ thành phần từ trong vườn, dưới ruộng và cả ven sông, dễ kiếm, dễ ăn. Một số loại rau được ưa thích như: quế nước, đọt sọp, đọt lụa, lá cách, lá điều, rau đọt xoài, đọt cóc, rau đinh lăng, rau sao nhái, sà lách… và nhiều loại rau thơm khác. Nguyên liệu đơn giản, nhưng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Địa chỉ ăn món bánh xèo Cần Thơ ngon nhất
Khám phá đặc sản Cần Thơ, trong đó có món bánh xèo, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất cứ nơi đâu. Nhưng đặc trưng nhất, thu hút nhất vẫn là món Bánh xèo Cần Thơ ở quán Bảy Tới, hương vị mang phong cách dân giã, bình dị và đậm nét đặc trưng của chốn thôn quê.
Khi du khách tới đây, được tận mắt thấy chủ quán chế biến bánh xèo, họ không dùng bếp ga nhưng vẫn giữ nguyên cách chế biến truyền thống. Cách làm món bánh này bằng việc sử dụng bếp than củi và bếp trấu. Tuy là làm chín bằng bếp than củi nhưng hương vị món bánh xèo Cần Thơ ở quán Bảy Tới vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của bột gạo, vị ngọt của thịt, tôm, củ hũ dừa và thêm hương vị của đậu xanh bên trong.
Quán Bánh xèo Bảy Tới ở đâu? địa chỉ quán chỉ cách trung tâm thành phố Cần Thơ 7 km, bạn hãy đi theo hướng cầu Cái Răng, đến chợ An Bình thì quẹo phải, bạn sẽ thấy ngay con đường Cái Sơn Hàng Bàng, thuộc quận Cái Răng. Địa chỉ quán nằm mặt tiền đường, du khách có thể dễ dàng tìm thấy nếu như muốn thưởng thức món bánh xèo đặc trưng.
Bánh xèo Cần Thơ một trong những món ăn ngon, hấp dẫn thu hút du khách. Nếu một lần đến với vùng sông nước Miền Tây, hãy thử ngay món ăn đặc trưng này. Dù chỉ một lần thôi bạn cũng sẽ nhớ mãi không quên hương vị này.
