Đến khám phá nét văn hóa, ẩm thực Hội An, chúng ta dễ bắt gặp các quán Cơm gà bà Buội, một trong những món ăn ngon nhất nơi đây. Cùng món ngon 3 miền tìm hiểu nét độc đáo của món ăn này.
1. Cơm gà bà Buội – món ăn nên thử khi đến Hội An
Du lịch khám phá vùng đất Hội An, bên cạnh việc thăm thú phố cổ, đi thuyền trên sông thì thưởng thức ẩm thực cũng là một trải nghiệm thú vị đối với du khách khi đến đây. Ngoài cơm gà bà Buội, thì ở Hội An còn có nhiều món ăn ngon, nổi tiếng từ lâu như cao lầu, mì Quảng, thịt nướng… thế nhưng nổi danh và được nhiều du khách ưa chuộng nhất vẫn là món cơm gà bà Buội. Món ăn hấp dẫn bạn nên thử một lần khi đến Hội An.
Nhắc đến nét văn hóa, ẩm thực Hội An, món ăn ngon của miền đất phố Hội danh tiếng không thể không nhắc đến cơm gà bà Buội – một trong những địa chỉ món ngon Hội An gieo thương, gợi nhớ cho thực khách khi đến với mảnh đất Hội An.
Quán cơm gà bà Buội này nằm tại số 22 Phan Chu Trinh thuộc thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam. Không gian quán ấm cúng, cổ xưa quán cơm gà này nổi tiếng với thương hiệu truyền thống, được truyền từ đời này qua đời khác. Đến Quảng Nam, du lịch Hội An thì đây chính là món ăn hấp dẫn nhất chúng ta không thể bỏ qua.
2. Cơm gà Bà Buội – Ẩm thực đậm dấu ấn Hội An
Cơm gà bà Buội một trong những món ăn ngon, hấp dẫn thu hút du khách. Nhờ có bí quyết gia truyền trong mà quán bà Buội đã thu hút được đông đảo thực khách gần xa, không chỉ khách quen tại thành phố du lịch Hội An, mà ngay cả những du khách trong nước và quốc tế cũng đều ghé chân tới quán cơm bà buội mỗi khi tới du lịch Hội An.
Thành phần chủ yếu làm nên món cơm gà bà Buội là: gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau thơm tươi… thế nhưng hương vị thơm ngon đến lạ thường. Theo như chủ quán tiết lộ, thịt gà được chọn làm món ăn này, thường phải chọn loại gà ta thả vườn, đã đẻ một lứa trứng. Chính điều này đã làm cho thịt gà chắc, dai và hương vị thì độc đáo, kèm theo hương vị đậm đà, gạo để nấu cơm cũng là loại gạo cũ, để ít nhất từ một năm trở lên.
Tất cả nguyên liệu chế biến nên món ăn hấp dẫn này, đều rất tỉ mỉ và cầu kì, nhưng có một điều thú vị mà ít ai biết đó là gà ở đây sau khi làm sạch, luộc chín sẽ được lọc lấy xương, phần xương này được gia chủ ninh trong nước dùng để tạo hương vị thơm ngon khác thường. Ngoài ra, gạo thì được ngâm với nghệ sau đó vo cho sạch, đem nấu với nước dùng cùng mỡ gà, khi cơm chín mỡ gà tự tan chảy giúp cơm tơi và thơm ngậy hơn.
Cơm gà bà Buội – ẩm thực mang đậm chất dấu ấn Hội An. Chính vì lẽ đó, mà quán cơm gà bà Buội mở cửa lúc 10 rưỡi sáng và đóng cửa lúc 20 giờ tối, thế nhưng luôn có rất nhiều lượt khác đến không ngừng nghỉ. Giá trung bình một suất cơm có giá 35000 đồng, du khách có thể yêu cầu thêm thịt gà chặt miếng, gà xé phay hoặc cơm gạo tẻ tùy theo sở thích.
Cơm gà bà Buội Hội An- món ngon, hấp dẫn không chỉ thực khách, mà ngay cả người dân nơi đây cũng rất ưa chuộng và ưu ái món ăn này. Chính món ăn truyền thống này đã tạo nên điểm nhấn ở khu du lịch Hội An. Nếu có dịp đến với Hội An – Quảng Nam hãy ghé thăm quán bà Buội để thưởng thức hương vị độc đáo này nhé!
