Hướng dẫn cách làm kem bơ tại nhà ngon miệng, đơn giản

Giới thiệu về kem bơ

Kem bơ là một món tráng miệng rất được yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ có vị ngọt mát mà còn giàu dinh dưỡng nhờ vào bơ – một loại thực phẩm giàu chất béo không no, vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu

Để làm được một cốc kem bơ thơm ngon, độc đáo tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 250g bơ tươi
• 200ml sữa tươi
• 150g đường
• 4 lòng đỏ trứng gà
• 1 muỗng cà phê tinh bột bắp
• 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ (nếu muốn tạo màu vàng tự nhiên)
• 1 muỗng cà phê tinh bột khoai mì (nếu muốn tạo độ mịn màng)
• 1/2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn cách làm kem bơ tại nhà đơn giản

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Làm tan đường

Cho đường vào một cái chảo nhỏ và đun trên lửa nhỏ. Khi đường bắt đầu tan chảy, đảo đều chảo để đường tan đều.

Bước 2: Đun bơ và sữa

Cho bơ và sữa vào một cái chảo nhỏ và đun trên lửa nhỏ. Đảo đều hỗn hợp cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sữa-bơ đồng nhất.

Bước 3: Pha trứng

Cho lòng đỏ trứng vào một tô và đánh số gìu cho đến khi trứng vàng và mịn.

Bước 4: Kết hợp các thành phần

Cho hỗn hợp đường tan và muỗng cà phê vani vào hỗn hợp bơ-sữa. Đảo đều để các thành phần kết hợp với nhau. Tiếp theo, cho từng muỗng trứng vào hỗn hợp, đảo đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Xay kem

Đổ hỗn hợp kem vào máy xay và xay trong khoảng 20-30 giây cho đến khi hỗn hợp trở thành kem mịn và đồng nhất.

Bước 6: Đóng hũ kem

Đổ hỗn hợp kem vào các hũ và để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để kem đông đặc và thơm ngon.

Những lưu ý khi làm kem bơ tại nhà

Ngoài các cách cụ thể để làm kem bơ tại nhà, còn có một số lưu ý quan trọng để bạn cần phải biết để đảm bảo cho quá trình làm kem được an toàn và thành công.

Đun bơ và sữa trên lửa nhỏ và đảm bảo đánh số gìu để tránh bị cháy. Đây là một bước quan trọng khi làm kem bơ tại nhà, vì nếu bơ và sữa bị cháy thì sẽ làm cho kem của bạn trở nên đắng và khó ăn. Vì vậy, hãy đảm bảo đun trên lửa nhỏ và đảo đều để tránh bị cháy.

Đảm bảo đảo đều trứng khi cho vào chảo để tránh hình thành trứng đông. Khi pha trứng vào hỗn hợp, hãy nhớ đảo đều để trứng không bị đông lại thành mảnh lớn. Điều này sẽ giúp cho kem của bạn được đồng nhất và mịn hơn.

Không quá tải máy xay khi xay kem để tránh làm nóng kem và làm hỏng máy. Khi xay kem, bạn cần phải chú ý để không quá tải máy xay. Nếu máy quá nóng, kem của bạn sẽ bị nóng và tan chảy, dẫn đến việc kem sẽ không được đông đặc và mịn.

Xem thêm: Cách làm bánh giò ngon tại nhà – Hướng dẫn chi tiết

Xem thêm: Cách làm kem chuối tại nhà đơn giản và ngon miệng

Với hướng dẫn cách làm kem bơ và những lưu ý trên thì bạn sẽ có thể làm ra một hũ kem bơ thơm ngon và đẹp mắt tại nhà. Hãy thử và cảm nhận sự thích thú khi trổ tài làm kem bơ với gia đình và bạn bè của mình.