Tìm hiểu cách làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn ngon tuyệt tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Hãy thử ngay để được trải nghiệm hương vị đậm đà của món ăn vặt miền Nam Việt Nam!
Giới thiệu bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là tại Sài Gòn. Món ăn này có hương vị đậm đà, cay nồng, chua ngọt và giòn tan. Thường được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bánh tráng dẻo, tôm khô, thịt bò khô, mướp đắng khô, đậu phộng rang, tỏi, ớt, dứa và nhiều loại rau thơm khác.
Bánh tráng trộn là một món ngon thường được bán trên các con đường vỉa hè, trong các quán ăn vặt hay ở các quán café. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu
- Bánh tráng cắt nhỏ: 200g
- Tôm khô: 50g
- Thịt bò khô: 50g
- Hành tím: 50g
- Hành lá: 50g
- Ngò rí: 50g
- Rau răm: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Đường: 2 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
- Chan tươi: 1 quả
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm khô và thịt bò khô ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ.
- Hành tím cắt nhỏ.
- Hành lá, ngò rí và rau răm cắt nhỏ.
- Trứng gà đánh tan.
- Chan tươi vắt lấy nước.
Bước 2: Trộn bánh tráng trộn
- Cho bánh tráng cắt nhỏ vào bát trộn đều.
- Thêm tôm khô và thịt bò khô vào bát trộn đều.
- Cho hành tím vào bát trộn đều.
Bước 3: Trộn gia vị
- Tiếp theo, cho tương ớt, đường, muối và bột ngọt vào bát, trộn đều.
- Cho trứng gà chiên vào bát trộn, trộn đều.
- Vắt chanh vào bát, trộn đều.
- Cuối cùng, cho các loại rau thơm cắt nhỏ vào bát, trộn đều.
Những lưu ý khi làm bánh tráng trộn tại nhà
Xem thêm: Cách làm trà đào ngon tại nhà – Hướng dẫn và lưu ý chi tiết
Xem thêm: Cách làm chè khúc bạch ngon tuyệt tại nhà – Hướng dẫn chi tiết và lưu ý
- Nên chọn bánh tráng cắt nhỏ để khi trộn vào các nguyên liệu sẽ dễ ăn hơn.
- Nên chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và chế biến sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Khi trộn bánh tráng, nên trộn đều các nguyên liệu để món ăn có mùi vị đậm đà hơn.
- Nếu không thích tôm khô hoặc thịt bò khô, có thể thay thế bằng các nguyên liệu khác như tôm tươi, thịt bò tươi, hay cá viên.
- Nên ướp gia vị cho vừa ăn để tránh món ăn quá đậm đà hoặc quá nhạt.
- Khi trộn bánh tráng trộn, nên dùng đũa để trộn thay vì dùng tay để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Khi ăn, nên cho một ít chanh lên trên để tăng hương vị và giúp hấp thụ tốt hơn.
Bánh tráng trộn là món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, rất được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon tuyệt này tại nhà. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh thực phẩm và đạt được mùi vị tuyệt hảo, bạn cần lưu ý những điểm quan trọng khi làm bánh tráng trộn như đã trình bày ở trên. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
