Cách làm kem chuối tại nhà đơn giản và ngon miệng

Hướng dẫn cách làm kem chuối tại nhà đơn giản và ngon miệng. Đọc bài viết để biết cách chọn nguyên liệu, làm kem và lưu ý để có được món kem chuối thơm ngon và đúng chất lượng.

Giới thiệu về kem chuối

Kem chuối là một món ăn tráng miệng thơm ngon và được yêu thích bởi nhiều người. Với vị ngọt thanh, thơm béo của chuối cùng với sự mát lạnh của kem, kem chuối là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Điều tuyệt vời là bạn có thể làm kem chuối tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và phương pháp đơn giản.

Nguyên liệu

Để làm được món kem chuối tại nhà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 3 trái chuối chín đỏ
• 200ml sữa tươi không đường
• 200ml kem tươi
• 50g đường trắng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 thìa cà phê rượu rum (tùy chọn)

Hướng dẫn cách làm kem chuối tại nhà

Bước 1: Làm nước siro đường

• Cho 50g đường trắng vào một nồi nhỏ, đổ 100ml nước vào nồi, đun lên đến khi đường tan hoàn toàn.
• Cho muối vào nồi, khuấy đều, tắt bếp, chờ nguội.

Bước 2: Xay chuối

• Bóc vỏ và cắt chuối thành miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay đến khi chuối nhuyễn.
• Sau đó, cho vào 1 thìa cà phê chiết xuất vani, 1 thìa cà phê rượu rum (nếu dùng), xay đều.

Bước 3: Trộn kem

• Cho 200ml kem tươi và 200ml sữa tươi không đường vào một bát, đánh số gìu đến khi kem sệt lại.
• Tiếp đó, cho nước siro đường vào, khuấy đều.

Bước 4: Trộn chuối vào kem

• Cho chuối đã xay vào hỗn hợp kem, khuấy đều.
• Sau đó, cho 1 thìa cà phê bột nở vào hỗn hợp kem, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 5: Đóng vào hộp và đông lạnh

• Đổ hỗn hợp kem chuối đã trộn vào hộp và đóng kín.
• Đặt hộp kem vào ngăn đông trong tủ lạnh trong khoảng 6 giờ đồng hồ để kem chuối đông lại.

Nhưng lưu ý khi làm kem chuối tại nhà

Mặc dù làm kem chuối tại nhà khá đơn giản, nhưng vẫn cần lưu ý một số điểm để đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

• Chọn chuối chín đỏ để có hương vị ngọt và đậm đà hơn. Nếu dùng chuối chưa chín hoàn toàn, kem sẽ bị cay và không ngon.
• Kem chuối được làm từ kem tươi, nên cần bảo quản nó ở nhiệt độ thấp để tránh tan chảy. Không để kem ở nhiệt độ phòng quá lâu.
• Khi đánh kem, hãy đánh từ từ và ở tốc độ chậm để kem không bị vón cục và đạt độ đánh kem như mong muốn.
• Sau khi đánh kem xong, nên cho kem vào ngăn mát để làm lạnh và đông đều. Tránh để kem chuối ngoài không khí quá lâu để tránh nhiễm khuẩn.
• Để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ cho kem chuối, bạn có thể trang trí bằng các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi, nho, v.v.

Ngoài ra, nếu bạn muốn tăng độ ngon và độ bền của kem chuối, bạn có thể thêm một ít gelatin hoặc xanthan gum vào hỗn hợp kem. Điều này giúp kem chuối không bị tan chảy quá nhanh và giữ được độ sánh.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem bơ tại nhà ngon miệng, đơn giản

Xem thêm: Cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và ngon miệng