Cùng phuot3mien.net khám phá đặc sản Kon Tum, những món ăn ngon bậc nhất, hương vị hấp dẫn nhất định phải thử một lần khi đến với vùng núi Tây Nguyên này.
1. Gỏi lá – đặc sản Kon Tum ngon hấp dẫn
Đến với Kon Tum mà chưa ăn gỏi lá thì coi như bạn chưa đến. Món ăn này quả là đúng như tên gọi của nó, món gỏi lá này toàn… lá, từ các loại rau quen thuộc như: lá cải, tía tô, đinh lăng, lá sung, lá mơ, hành, rau húng… cho đến các loại lá ít xuất hiện trong bữa ăn như: lá xoài, lá ổi, lá chua, lá chùm ruột, ngũ gia bì… và rất nhiều loại lá là riêng biệt của Tây Nguyên. Tạo nên hương vị độc đáo thu hút thực khách phương xa.
2. Đặc sản Kon Tum – Bún đỏ cao nguyên
Bún đỏ cao nguyên một trong những món ăn ngon, đặc sản Kon Tum cũng được nhiều người ưa chuộng. Đây là một trong những món ăn ngon tại Kon Tum mà bạn không nên bỏ lỡ. Bún đỏ cao nguyên khác với những món bún như bún bò, bún chả cá, hay bún mắm,… bún đỏ cao nguyên đơn giản hơn từ cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là cua đồng, một ít chả viên cùng trứng cút luộc. Tuy là món đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo mới có thể làm nên một tô bún đỏ cao nguyên hấp dẫn từ màu sắc cho đến mùi vị.
3. Heo Măng Đen quay – đặc sản Kon Tum
Heo măng đen quay, món ngon hấp dẫn thực khách, loài heo này được nuôi bằng thức ăn tự nhiên của núi rừng nên thịt săn chắc, thơm ngọt và rất bổ dưỡng. Con to nhất lúc trưởng thành cũng chưa đầy 20kg.
Heo sau khi được làm sạch lông, mổ lấy nội tạng, sau đó tẩm ướp cùng với các gia vị là các loại nguyên liệu từ núi rừng Măng Đen như ủ nén, ngò gai, gốc mùi, sả, ớt. Heo quay nguyên con bằng lửa than, cho đến khi căng da vàng giòn rộm, tỏa mùi thơm phưng phức. tạo nên hương vị độc đáo của món ăn, thu hút thực khách khi đến với vùng đất Kon Tum.
4. Cá gỏi kiến vàng Kon Tum
Món cá gỏi kiến vàng độc và lạ, hương vị cũng không kém các món ăn kia. Món ăn mới nghe tên nhiều người cảm thấy sợ nhưng khi được ăn rồi muốn ăn nữa. Cá suối bắt loại vừa phải, bằng ba ngón tay, đem về làm sạch, băm nhuyễn, vắt cho cạn nước để đỡ mùi tanh.
Món ăn này được chế biến và chọn lựa khác cầu kỳ. Sauy khi kiến vàng chọn ổ kiến non, còn cả trứng đem về giã nhỏ để riêng. Lấy muối hột, ớt xanh, tiêu rừng trộn chung cá với kiến vào, thêm chút thính gạo bột gạo rang cháy xém, dậy lên mùi thơm. Khi ăn lấy lá sung cuốn lại vừa miếng và thưởng thức, vị ngọt của cá suối hòa vào vị béo của kiến non, vị cay xé của tiêu, ớt tạo nên hương vị ngon tuyệt vời.
5. Dế chiên Kon Tum
Dế chiên Kon Tum món ăn tiếp theo bạn chớ nên bỏ qua khi đến với vùng đất Tây Nguyên. Món ăn từ dế khá xa lạ với người đồng bằng, các món ăn chế biến từ dế đã trở nên quen thuộc, rất được ưa thích.
Hiện nay có nhiều loại dế ngon như: dế cơm, dế than, dế lửa nhưng để chế biến món ăn thì chỉ có dế cơm thì mới ngon được. Tiếp đó, để món dế có thêm hương vị, người ta nêm gia vị, bỏ thêm trái ớt, lá chanh, sả thái nhỏ vào rang chung. Khi cho các gia vị vào phải rang thật nhanh để lá chanh không bị mất đi màu xanh.
Trên đây là top món ăn ngon đặc sản Kon Tum ngon hấp dẫn, nếu bạn có dịp đến với mảnh đất này hãy thử ngay top món ngon, hấp dẫn này nhé!
