Bà Rịa không chỉ là cửa ngõ du lịch nổi tiếng của Vũng Tàu mà còn là thiên đường ẩm thực đang chờ bạn khám phá. Nếu bạn đang phân vân không biết ăn gì ở Bà Rịa cho đáng đồng tiền bát gạo, thì đây chính là danh sách các món ăn ngon “must try” khiến ai cũng phải gật gù khen ngon!
1. Lẩu cá đuối đặc sản Bà Rịa
Nhắc đến Bà Rịa, món đầu tiên phải kể đến chính là lẩu cá đuối – món ăn vừa lạ vừa quen, gói trọn tinh hoa hải sản miền biển. Cá đuối ở Bà Rịa được đánh bắt trong ngày, sơ chế kỹ nên thịt không tanh, lại béo, dai, ăn rất “đã miệng”. Cá được nấu cùng nước dùng chua cay đậm đà từ lá giang, măng chua, cà chua và sả – tất cả tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng.
Lẩu cá đuối ngon nhất khi ăn cùng rau muống, rau nhút, bắp chuối, kèm bún tươi. Một chén nước mắm mặn pha tỏi ớt cay cay là “chân ái” để chấm cá. Ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói, nhâm nhi từng miếng cá săn chắc giữa tiết trời mát mẻ của vùng biển thì đúng là trải nghiệm ẩm thực khó quên.
- Gợi ý quán ngon: Lẩu cá đuối 40 – Đường Trần Hưng Đạo, TP. Bà Rịa.
- Giá: 150.000 – 250.000 VNĐ/nồi (phù hợp cho 2–4 người)
2. Ăn món bánh gì ở Bà Rịa?
Bánh khọt Bà Rịa tuy đơn giản nhưng là món ăn khiến thực khách từ mọi nơi phải trầm trồ. Chiếc bánh nhỏ bằng lòng bàn tay, được đổ bằng bột gạo pha loãng, chiên trên khuôn gang để tạo độ giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong. Nhân bánh thường là tôm tươi, được làm sạch, nêm vừa ăn, đôi khi còn thêm chút mỡ hành, đậu xanh.
Điểm đặc biệt là cách ăn bánh khọt: gói bánh cùng rau sống, đồ chua (đu đủ bào, cà rốt ngâm) và chấm nước mắm chua ngọt pha theo bí quyết riêng của quán. Vị giòn của vỏ, ngọt của tôm, thanh mát của rau, tất cả hòa quyện khiến món ăn này ghi điểm tuyệt đối trong lòng du khách.
- Gợi ý địa điểm: Quán bánh khọt Cô Ba – Đường Cách Mạng Tháng 8, TP. Bà Rịa
- Giá: khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ/phần
3. Bánh canh ghẹ là đặc sản ở Bà Rịa
Bánh canh ghẹ là món đặc sản không thể bỏ lỡ nếu bạn là tín đồ hải sản. Khác với nhiều nơi khác, bánh canh ở Bà Rịa thường dùng sợi bánh canh làm từ bột lọc hoặc bột gạo dai, nấu trong nước dùng đậm đà được hầm từ xương heo và ghẹ tươi.
Thịt ghẹ được bóc sẵn, để riêng từng miếng đầy đặn, topping thêm chả ghẹ, giò heo hoặc trứng cút tùy quán. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ hải sản, vị béo nhẹ từ nước dùng và sự mềm dẻo từ sợi bánh – một món ăn vừa no bụng vừa ngon miệng.
- Gợi ý quán: Bánh canh ghẹ Cô Út – Đường Nguyễn Tất Thành, TP. Bà Rịa
- Giá: 40.000 – 70.000 VNĐ/tô
4. Ăn gì ở Bà Rịa? Bún sứa
Nếu bạn thích món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ thì bún sứa là lựa chọn tuyệt vời. Dù nổi tiếng từ Nha Trang, nhưng món bún sứa ở Bà Rịa vẫn giữ được nét đặc trưng riêng nhờ vào nguyên liệu tươi sống và nước dùng hầm kỹ.
Thịt sứa giòn sần sật, trong vắt, ăn cùng chả cá hấp, rau sống và một bát nước dùng trong veo nhưng ngọt đậm. Chỉ cần thêm vài lát ớt, chút nước cốt chanh là đã có ngay một tô bún thơm ngon, nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ.
- Địa chỉ tham khảo: Quán bún sứa Hương Biển – TP. Bà Rịa
- Giá: 35.000 – 50.000 VNĐ/tô
5. Bánh bông lan trứng muối
Cuối cùng, để kết thúc chuyến ẩm thực Bà Rịa trọn vẹn, đừng quên mua vài hộp bánh bông lan trứng muối về làm quà. Dù xuất phát từ Vũng Tàu, nhưng các lò bánh tại Bà Rịa cũng rất nổi tiếng nhờ bánh thơm, mềm, phần trứng muối được chế biến không quá mặn, chà bông phủ đều, sốt bơ béo ngậy.
Bánh có thể được làm theo dạng mini, dễ ăn và dễ bảo quản. Đây là món quà vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt khi được thưởng thức cùng ly trà sữa hoặc cà phê.
Xem thêm: Khám phá ăn gì ở quận 1 Sài Gòn ngon mà giá lại hạt rẻ?
Xem thêm: Top quán bánh mì xíu mại ngon ở Đà Lạt nhất định phải thử
- Mua tại: Tiệm bánh Bà Tám – Gần chợ Bà Rịa
- Giá: 25.000 – 60.000 VNĐ/hộp
Bà Rịa không chỉ có biển xanh cát trắng, mà còn mang đến những món ăn thơm ngon khó cưỡng. Từ những món hải sản đậm đà cho đến các món bánh dân dã, ẩm thực nơi đây là sự giao thoa giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo tinh tế. Vậy nên, nếu có dịp ghé thăm, hãy nhớ dành thời gian khám phá trọn vẹn hành trình “ăn gì ở Bà Rịa” nhé – đảm bảo sẽ là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho bất kỳ ai.
